Antipasto della Casa V
RD$ 950
Selección de quesos italianos, salumi artesanales, aceitunas marinadas, tomates secos y focaccia casera con aceite de oliva virgen extra.
Menú
Carta y menú
Antipasti, primi piatti, secondi y dolci elaborados con recetas familiares y producto italiano. Consulta precios y disponibilidad.
Antipasti
El arte de empezar bien. Entrantes que despiertan el paladar con sabores auténticos de las regiones italianas.
Crudo di Tonno
RD$ 1,250
Atún rojo fresco en láminas finas con rúcula, tomates cherry, aceite de oliva siciliano y escamas de parmesano reggiano.
Burrata con Pomodori V
RD$ 1,150
Burrata fresca de Puglia con tomates San Marzano, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra y reducción de balsámico de Módena.
Vitello Tonnato
RD$ 1,350
Ternera cocida lentamente con salsa tonnata tradicional, alcaparras de Pantelleria y huevo duro. Receta piamontesa auténtica.
Bruschetta Tricolore V
RD$ 750
Pan toscano tostado con tres preparaciones: tomate y albahaca, ricotta y miel, y tapenade de aceitunas negras.
Carpaccio di Manzo
RD$ 1,450
Láminas finas de solomillo con rúcula, parmesano reggiano, aceite de oliva virgen extra y limón de Amalfi.
Primi Piatti
Pasta fresca hecha a mano y risottos cremosos: el alma de la cocina italiana en cada plato.
Spaghetti alla Carbonara
RD$ 1,450
Spaghetti artesanales con guanciale crujiente, huevos frescos, pecorino romano DOP y pimienta negra recién molida. Receta romana auténtica.
Risotto ai Funghi Porcini V ★
RD$ 1,850
Arroz Arborio cocido lentamente con hongos porcini frescos, caldo de verduras casero, mantequilla y parmesano reggiano.
Tagliatelle al Ragù Bolognese
RD$ 1,650
Pasta fresca de huevo con ragù tradicional de carne cocido cuatro horas, tomates San Marzano y parmesano reggiano. Receta familiar de Bologna.
Gnocchi al Pomodoro e Basilico V
RD$ 1,350
Gnocchi de papa hechos a mano con salsa de tomates San Marzano, albahaca fresca y mozzarella di bufala derretida.
Linguine alle Vongole
RD$ 1,750
Linguine con almejas frescas, ajo, perejil, vino blanco y aceite de oliva virgen extra. Tradición napolitana auténtica.
Penne all'Arrabbiata V 🌶
RD$ 1,250
Penne con salsa picante de tomates San Marzano, ajo, chile calabrés, perejil y aceite de oliva virgen extra. Intenso y aromático.
Secondi Piatti
Carnes, pescados y mariscos preparados con técnicas tradicionales e ingredientes de primera.
Osso Buco alla Milanese ★
RD$ 2,200
Jarrete de ternera cocido lentamente con sofrito de verduras, vino blanco y gremolata tradicional. Servido con risotto alla milanese.
Branzino in Crosta di Sale
RD$ 2,850
Lubina mediterránea fresca de 1,2 kg envuelta en costra de sal marina de Trapani con hierbas aromáticas. Servida con verduras de temporada.
Bistecca alla Fiorentina
RD$ 3,500
T-bone de res Chianina de 800 g a la parrilla con aceite de oliva virgen extra, sal marina, pimienta negra y limón. Tradición toscana pura.
Pollo alla Cacciatora
RD$ 1,850
Pollo de corral estofado con tomates, pimientos, aceitunas, hierbas aromáticas y vino blanco. Receta rústica tradicional.
Salmone in Crosta di Pistacchi
RD$ 2,450
Filete de salmón noruego con costra de pistachos sicilianos, servido con puré de coliflor y salsa de limón.
Agnello alle Erbe
RD$ 2,650
Cordero lechal asado con hierbas mediterráneas, ajo, romero y aceite de oliva. Servido con papas al horno y verduras.
Dolci
El dulce final. Postres tradicionales con recetas transmitidas de generación en generación.
Tiramisù della Casa V ★
RD$ 650
El clásico postre veneciano con mascarpone artesanal, café espresso dominicano, savoiardi caseros y cacao italiano. Receta familiar de cuatro generaciones.
Cannoli Siciliani V
RD$ 550
Crujientes tubos de masa frita rellenos de ricotta fresca siciliana, pistachos de Bronte y gotas de chocolate. Tradición de Palermo.
Panna Cotta ai Frutti di Bosco V GF
RD$ 450
Delicada crema de nata con vainilla de Madagascar, acompañada de coulis de frutos rojos y menta fresca.
Gelato Artigianale V GF
RD$ 350
Selección de tres gelatos artesanales: pistacho de Bronte, stracciatella y limón de Amalfi. Preparados diariamente.
Affogato al Caffè V GF
RD$ 400
Gelato de vainilla "ahogado" en espresso caliente, servido con amaretti di Saronno y, si lo prefieres, un shot de amaretto.
Torta della Nonna V
RD$ 500
Tarta tradicional con crema pastelera, piñones tostados y azúcar glas. La receta de la abuela.
Cantina
Nuestra cava italiana, seleccionada para acompañar cada plato sin imponerse a él.
Chianti Classico DOCG
RD$ 1,200
Sangiovese de las colinas entre Florencia y Siena. Cereza, violeta y un final seco y elegante.
Barolo DOCG
RD$ 2,800
Nebbiolo de gran estructura, con notas de rosa, alquitrán y trufa. El rey de los vinos piamonteses.
Brunello di Montalcino
RD$ 3,500
Cinco años de crianza para un Sangiovese Grosso profundo, con fruta negra y especias dulces.
Amarone della Valpolicella
RD$ 2,200
Uvas pasificadas que dan un vino potente y aterciopelado, con cereza en licor y cacao.
Pinot Grigio Alto Adige
RD$ 950
Fresco y mineral, con pera y almendra. El blanco más versátil de la carta.
Vermentino di Sardegna
RD$ 1,100
Cítrico y salino, pensado para el pescado. Acompaña de maravilla al branzino.
Soave Classico DOC
RD$ 1,300
Garganega de suelos volcánicos: flor blanca, manzana verde y un fondo de almendra.
Gavi di Gavi DOCG
RD$ 1,800
Cortese elegante y afilado, con lima y hierba fresca. Ideal con los crudos.
Prosecco di Valdobbiadene
RD$ 1,400
Burbuja fina y fruta blanca. El aperitivo con el que empieza todo.
Franciacorta DOCG
RD$ 2,200
Método tradicional lombardo, con crianza sobre lías y notas de brioche.
Lambrusco di Sorbara
RD$ 900
Tinto espumoso, seco y refrescante. El acompañante clásico de los salumi.
Asti Spumante DOCG
RD$ 1,100
Dulce y aromático, de moscato blanco. Pensado para los dolci.
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